Tips para lograr un buen asado (y ganarte el título de maestro parrillero)

En Hobby Grill sabemos que la carne asada no es solo comida: es ritual, tradición y pretexto para reunirse con los que más quieres. Por eso, aquí te dejamos algunos consejos para que tu próximo asado sea digno de aplausos y platos vacíos.

1. Enciende el fuego con tiempo

El carbón necesita su espacio. Préndelo al menos 30 minutos antes de empezar a cocinar para que alcance el calor perfecto. Haz un volcán con los pedazos de carbón y coloca papel con un poco de aceite en el centro: prenderá más rápido y de manera uniforme.

2. Elige el carbón correcto

No todos los carbones son iguales.

• Carbón vegetal: prende más rápido y alcanza altas temperaturas (ideal para cortes delgados).

• Briquetas: duran más y mantienen un calor parejo (perfectas para cortes gruesos o cocciones largas).

3. Juega con la altura de la parrilla

El secreto de un buen asador argentino como los de Hobby Grill está en la altura ajustable:

• Parrilla baja = calor intenso para sellar.

• Parrilla alta = cocción lenta, jugosa y pareja.

4. Dale su tiempo a la carne

No la muevas de más. Deja que se selle bien de un lado antes de voltearla. El marcado de la parrilla no solo se ve espectacular, también conserva los jugos.

5. No olvides la sal

Menos es más. Sal parrillera o de grano, directo antes de poner la carne en el asador. Resalta el sabor natural y no necesitas nada más.

6. Aprovecha todo el espacio

Mientras los cortes grandes se cocinan, usa la parte alta de la parrilla para mantener calientes chorizos, vegetales o pan de hamburguesa. Así todo estará listo para servir al mismo tiempo.

7. El ritual de compartir

Recuerda: el asado es excusa para pasarla bien. Unas cervezas frías, buena música y la mejor compañía son tan importantes como la carne.

👉 Con estos tips ya estás listo para encender tu Hobby Grill.

Porque al final, un buen asado no se mide solo en el sabor… se mide en las historias que se cuentan alrededor de la parrilla. 🔥